《日吉研究所》FILE No.2 ちょっと変わった〇〇カフェ開拓

日吉研究所|FILE No.2

「カフェ」聞いて、読者の皆さんは何を想像するだろうか。

米・シアトル発で、今や全国にある「スターバックス コーヒー」、あるいは「コーヒー界のApple」との異名を持つサード・ウェーブの筆頭「ブルーボトル コーヒー」、はたまた昭和から続くレトロな雰囲気の「純喫茶」……。いずれも、コーヒーや簡単な食事を提供する店という認識だろう。

しかし巷では、カフェと何かを掛け合わせた新しいカフェが続々と生まれている。

今回は、ちょっと変わった「〇〇カフェ」を取材した。

いずれも東横線沿線にあるので、ぜひ放課後などに訪れてみてはいかがだろうか。

《日吉研究所 FILE No.2》渋谷編

《日吉研究所 FILE No.2》代官山編

《日吉研究所 FILE No.2》自由が丘編

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《日吉研究所 FILE No.2》武蔵小杉・元住吉編

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