慶應塾生新聞会 三田オフィス

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【はなまるごはん】5月 新じゃがのもちもちチヂミ

このコーナーでは手軽で安く、そして季節の野菜を使った一品を紹介する。一人暮らしの塾生だけでなく、実家暮らしの塾生も気軽に作ってみてほしい。(まる)

〈作り方〉①新じゃがの皮を剥き、適当な大きさに切って水に晒す。②水に晒した新じゃがをすりおろし、そこに片栗粉と塩コショウをを加える。③食べやすい大きさに切ったニラと人参を②に加える。④フライパンに油を引き、両面を焼き目がつくまで焼く。⑤出来上がり。お好みでポン酢をつけて召し上がれ。※ニラや人参の代わりにイカやキムチなどを加えても美味しい。ポン酢ではなく、焼肉のタレでもOK!