慶應塾生新聞会 三田オフィス

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花まるごはん 6月 季節の野菜スープ

材料一覧〈作り方〉  ①野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。  ②深めの鍋でベーコンを炒める。  ③野菜を鍋に入れ、軽く火が通るくらい炒める。  ④鍋に野菜がひたひたになるくらい水を入れる。  ⑤鍋が沸騰してきたらコンソメ、塩コショウで味付けをする  ⑥野菜が柔らかくなったら完成!

※ 野菜が手軽に取れるスープ。季節の野菜を使ってアレンジできる。  とろけるチーズや卵入れても美味しい。  夏はフレッシュトマトを添えるのもおすすめ。

材料(2人分)・キャベツ 1/2個・人参 1/2本・新たまねぎ 1玉・しめじ 1/2個・ベーコン 5枚・コンソメ 1個(キューブタイプのもの)・塩コショウ 適量