img_3297

img_3297

1996 年慶大法学部政治学科卒業。1996 年~ 2003 年にイタリア・アメリ カ料理等を経験。その後2008 年まで「ミシェル・ブラス」洞爺湖店(フ ランス本店はミシュラン三ツ星)でスーシェフを務め、2008 年~ 2009 年にはイギリスのミシェラン三ツ星「ファットダック」で海外修業を積む。 2010 年からフランス料理店「レフェルヴェソンス」のエクゼクティブシェ フに就任。